Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Cara Menbuat Rawon Daging Kambing Secara Instan

Dengan banyaknya daging kambing yang didapat tiap keluarga pada masa hari raya idhul adha membuat kita kadang jenuh dengan yang namanya sate kambing disini kita akan mencoba memasak daging kambing untuk dibuat rawon.

Karna daging yang beredar umumnya dari daging kambing yang besar-besar maka kita perlu mempresto daging kambingnya terlebih dahulu biar lunak.Seandainya tidak ada presto dapat digunakan nanas atau daun papaya untuk membuat daging kambing lunak tanpa perlu memasak terlalu lama.

Karna kita akan membuatnya secara instan maka bumbu yang kita gunakan adalah bumbu kemasan yang sudah jadi,dapat mengunakan product Enaco atau bumbu mahmudah. Disini penulis mengunakan bumbu Enaco

Bahan-bahan yang diperlukan:

  1. Daging Kambing I kg
  2. Bumbu Rawon Enaco 1 bungkus
  3. Daun pre 2 batang cari yang tua
  4. Bawang putih 3 siung 
  5. Berambang goreng
  6. Cambah kecil
  7. Sereh 1 batang
  8. Manisa 1 buah 
  9. Air 2 liter

Persiapannya

Bawang putih diiris kecil-kecil guna menambah rasa dari bumbu jadi yang kita beli.kemudian manisa dipotong dadu,manisa ini dapat ditambahkan ataupun tidak ,namun jika ditambahkan akan membuat rasa rawon semakin kuat.

Daun pre dua batang usahakan yang bongkol bawah putihnya besar dan banyak karna bila banyak yang berwarna hijau kadang permukaan rawon seperti ada gelembungnya dan rasapun kurang siiip.potong daun pre ini kecil-kecil.

Cara Pengolahannya:

Daging kambing masukkan dalam presto kira-kira 45 menit,kemudian dipotong kecil-kecil atau sesuai selera

Sangrai bumbu rawon dengan api kecil tambahkan bawang putih yang tadi diiris dan daun pre juga sere yang sudah dimemarkan sangreai sampai tercium bau harum.

Lalu masukkan daging kambing yang sudah diiris kecil-kecil tadi sampai daging berwarna kecoklatan dapat pula ditambahkan sedikit air biar bumbu meresap lebih merata, bersamaan dengan ini kita rebus air 2 liter supaya dapat selesai secara bersamaan

Bila air sudah mendidih masukkan bahan – bahan tadi juga jangan lupa manisanya percayalah dengan tambahan manisa rasa makin kuat.Tunggu sampai matang lalu tambahkan rayco dan gula pasir secukupnya.maka rawon daging kambing siap disajikan dengan bawang goreng dan cambah kecil disertai sambel tentunya.selamat menikmati


Post a comment for "Cara Menbuat Rawon Daging Kambing Secara Instan"